Tableau des noix calories dan : Quelles sont les noix les moins caloriques ?

Comment savoir si vous devez ou non manger des fruits à coque – et quels fruits à coque et combien de calories par fruit à coque sont ?- afin de perdre du poids ou de maintenir un régime alimentaire sain avec tous les bons nutriments ?

Voici l’aide-mémoire des noix calories dans les fruits à coque – un tableau de Noix Calories Imprimez-en plusieurs exemplaires, accrochez-en un sur votre mur, offrez-le à un proche, gardez-en un dans votre portefeuille – vous ne savez jamais quand il vous sera utile. Les noix calories contenues dans fruits à coque sont indiquées de la plus faible à la plus élevée.

	100 grammes						calories %
	calories	gras	glucides	fibre	sucre	protéines	fat	glucides	protéines
Marrons	213	2	46	8	11	2	10%	81%	4%
Noix de cajou	553	44	33	3	6	18	67%	20%	12%
Pistache	557	44	28	10	8	21	72%	11%	15%
Cacahuètes	567	49	16	8	4	26	76%	4%	18%
Amandes	575	49	22	12	4	21	78%	5%	15%
Noisettes	628	61	17	10	4	15	86%	3%	9%
Noix	654	65	14	7	3	15	87%	3%	9%
Noix du Brésil	656	66	12	8	2	14	89%	1%	8%
Pignons de pin	673	68	13	4	4	14	87%	5%	8%
Noix de pécan	691	72	14	10	4	9	93%	1%	5%
Macadamia	718	76	14	9	5	8	93%	1%	4%

Vous trouverez toutes ces données dans la Base de données nationale des nutriments pour la référence standard, une excellente source d’informations nutritionnelles. Dans la mesure du possible, il convient de se référer aux fruits à coque crus – l’importance de ce point est abordée ci-dessous.

Compte tenu de la grande diversité du contenu nutritionnel des fruits à coque, la catégorie “fruits à coque” est tout à fait inadéquate. Par exemple, certains fruits à coque sont pauvres en graisses et très riches en amidon, comme les châtaignes, tandis que d’autres sont riches en graisses et pauvres en glucides, comme les noix de macadamia.

Le plus bas et le plus haut noix calories

Il y a tellement de façons de parler du contenu nutritionnel des fruits à coque que j’ai décidé d’aborder la question en fonction du poids, c’est-à-dire pour 100 grammes. Cela représente environ 3,5 onces ou environ deux tiers d’une tasse en moyenne – une poignée. Gardez à l’esprit que pour certaines noix, il s’agit davantage d’un petit repas que d’un gros en-cas.

Noix Calories contenue dans 100 grammes de noix varie de 213 pour les châtaignes à 718 pour les noix de macadamia. une différence principalement due à la teneur en matières grasses.Les protéines et les graisses contenues dans les fruits à coque peuvent vous aider à suivre votre régime et à vous sentir rassasié si vous les consommez en petites portions en guise d’en-cas.

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Les fruits à coque les plus riches en fibres

Les amandes sont les plus riches en fibres (12 % p/p, soit 12 g/100 g) et les noix de cajou et les pignons de pin les moins riches (3-4 %). Les châtaignes contiennent le plus de sucre et les noix du Brésil le moins. Enfin, les cacahuètes, les amandes et les pistaches contiennent le plus de protéines (21-26 %) et les châtaignes le moins (2 %).

Les fruits à coque varient en fonction du type de lipides

La qualité des protéines ne varie pas beaucoup d’un fruit à l’autre, mais la qualité des matières grasses, elle, varie1 2. En termes de quantités absolues (g/100 g), les noix du Brésil et les noix de macadamia contiennent le plus de graisses saturées, tandis que les châtaignes en contiennent le moins. La présence de graisses saturées dans les fruits à coque n’est pas mauvaise pour la santé3 ; en fait, c’est probablement une bonne chose car les graisses polyinsaturées sont très susceptibles d’être endommagées lorsqu’elles sont transformées, et les fruits à coque sont souvent pasteurisés ou grillés, ce qui est susceptible de provoquer ces dommages.

Note technique : Par exemple, une étude a montré que les procédures de torréfaction standard augmentaient de manière significative la teneur en graisses trans, la quantité de graisses peroxydées et les produits finaux de glycation avancée dans une variété de noix différentes4.

Les produits finaux de glycation avancée, également connus sous le nom d’AGE, sont présents en grande quantité chez les diabétiques et sont associés aux maladies liées à l’âge, à la maladie d’Alzheimer, aux maladies cardiovasculaires et aux accidents vasculaires cérébraux.5 6 7 En outre, l’excès de graisses polyinsaturées augmente la vulnérabilité du foie aux lésions.

Si vous ne trouvez pas de noix crues, ou si vous n’êtes pas sûr de Noix Calories choisissez celles qui contiennent peu de graisses polyinsaturées, comme les noisettes et les noix de macadamia, et évitez celles qui en contiennent beaucoup, comme les noix du Brésil et les noix. Les noix de macadamia sont les plus sûres en termes de qualité des graisses. Évitez également les noix les plus riches en sucre et en hydrates de carbone, comme les châtaignes et les noix de cajou, car elles peuvent entraîner une augmentation de la production d’AGE pendant la torréfaction.

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La teneur en acides gras essentiels des fruits à coque (par exemple, les acides gras oméga-3 et oméga-6) ne doit pas être une priorité dans le processus de sélection. S’il existait un rapport optimal théorique entre les acides gras oméga-6 et oméga-3, tous les fruits à coque le dépasseraient largement en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-61.

En outre, dans le contexte des fruits à coque, une grande partie des graisses polyinsaturées est thermosensible et exposée à la chaleur lors de la torréfaction et, en général, l’excès de graisses polyinsaturées augmente la vulnérabilité du foie aux dommages causés par diverses agressions. En d’autres termes, si vous buvez une bière ou un verre de vin, un bol de cacahuètes n’est pas le meilleur choix pour un en-cas.

Noix à faible teneur en glucides

Si vous suivez un régime pauvre en glucides ou cétogène, les noix de macadamia et les noix de pécan sont toutes deux plus que conformes au rapport acceptable entre les lipides, les glucides et les protéines (les deux sont >5), mais ces dernières sont riches en graisses polyinsaturées.